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それしか無いって、強みかもって思ったアップルパイ

2017-10-17

村上慶太／代表

こんばんは！

突然ですが、アップルパイって好きですか？

梅田のルクアの地下にアップルパイ専門店が出来たんです。

関西初上陸の、『RINGO』です。

8月30日にオープンしたばかり。

少々、並んでますけどね。

アッと言う間ですが、一度チャレンジしてみてください。

普通のアップルパイと違って、１つがこんな形。

カスタードクリームが入ってます。

なかなかのボリュームです。

並びながら、よく見るとなんと『アップルパイ』の1つしかありません。

まさに専門店。

大きさも味も形も1つしかありません。

コレって凄いなぁって。

自信が無いとできないよね。

ヤラシイ話、販売の偏りも無ければ、売れ残りも無駄がなくなる。

凄いな。

勝負がアップルパイのみ。

美味いか、どうか？

僕が学んだ差別化で『品揃え』って、言うのがありました。

でも、ここでいう品揃えは、多いこと。

お客様に選択してもらうって事。

でも、ここは全く逆やん。

だってこれだけやもん。

これも品ぞろえってことになるのかも。

ここでもし、売れているからって、商品ラインナップ増やしたらアカンねんやろうね。

ウリがボケてしまうかもしれん。

もし、ここで接客だ！なんて言ってもアカンやろうしね。

最近は、本当にコレだけっていうのも多く出てますよね。

チーズタルトや紅茶だけとか。

美容室でもカットだけとかカラーだけとね。

特化するのが今の流行なんかな。

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